世界食品包装市场的发展(下)

  商业上大量使用小型集装箱后,不但提高了工作效率,节省了人力,减少食品的损耗,在零售方面还降低了食品机械设备费用,而且为进一步实现机械化与自动化创造了有利条件。
  塑料薄膜食品包装在国外,随着塑料机械工业的发展,塑s t ^ ~ U N ) J料薄膜作为| 3 V E l \ R内包装应用日广,除常见的塑料薄膜袋外,最近又有以下几种新的塑u ^ ) D ! K p t t料薄膜包装方法:
  热缩包装热缩包装就是利用一种p & ? ? ? c B }具有热缩性能的塑料薄膜作为B q = w C ~ S W M包装材料,将食品包好后^ 4 e,迅速放到一个加热. a /装置中加热到一定i p 3 A T G温度,包装薄膜即自行按一定比例收缩,紧紧裹住被包装的食品。热缩薄膜一般d Y O p C ] (很薄,透明度C g j F K [ g 7 j好,顾客可以直接观察食品。E & 4 Z 2 I这种包装方法很受顾客欢迎。热缩包装用途广,可用于食品、工业品及其他商品,也可用于包装多件商品。例如可以包装一只冻鸡、一袋冻肉、一袋冻鱼等。热缩包装除具( W b F c b 4有运销方便、透明度好、外观好看、包装牢固、减少包= q A ? 0 e } ) !装体积、保持清洁等优点外,其所0 9 ^ @ ? } 3 V R用的包装机械设备也U ? S Q $比较简单。目前在国外,这种包装方法很流行。
  充气包装在热缩包装内,充以惰性气体,这样可以抑制细菌繁殖,延长食品的保存期限。
  真空包装用塑料薄膜将食品包好并封口l / % u _ [后,再把里边的空气用真空泵抽出。这样可以防虫、防腐、防潮、使食品不易变质。^ } 0 F I自动化真空包装机已在国外广泛使用。
  国外绿色包装材料的开发随R } \ R D )着现代食品工业的发展,食品包装不断更新,一类能缓和包装材料与环境保s M 9 I护之间矛盾的新5 s { 8 8 y , d a型食品包装材料――绿色包装材料发展较快。主要e P q 3有:耐热塑料日本一家塑料公司研制成功一种用于包装快餐食品的新型耐热塑料。该包装塑料r a | u r – . ]除了加T 9 B ] – o d工性能好,没有毒性外,主要特b p c w !点是耐热,其c m & ; N变形温度高达280℃以上。用这种包装材料盛装方便面,冲入沸水,包装盒也不会变形,而且还能保持快餐食品的风味。
  PEN聚乙烯加拿大6 P M % P7 h [ q | Y学家研究成功一种新型食品包装材料――P. / G M 5 2 FEN聚乙烯,这种新材S 0 C ; % ~ 6 A料与传统的食品包装材料PET树脂混合后,具有耐高温、抗脆裂、防潮、抗氧化、耐紫外线辐射等特点,可以使食品包装在高温中完成,能有效地延长食品保存期。预计今后几年中,这种新型材料将广泛应用于食品/ ; e f / ! y 9等包装上。
  抗菌塑料日本一家化工公司研制成功一种具有抗h b [ c . 9菌功能的新型塑料。它是将纤维化塑料和聚丙烯等合成材料与一种用于食品薄膜的抗$ – 6 j ! } j菌剂混合制成的。用这种抗菌塑料制成的容器和管道,能防止微生物和细菌的繁殖,它在包装业、食品生产和制药业等领域有着广泛的用途。
  轻量化食品包装纸板芬兰研制成功一种新型食品包装纸板。这种包W 9 7 | B O 7装纸板比普通纸板轻10%~20%,除了无特殊气味外,还具有V ) h W # X ) 0抗热性和与纯纸浆板一样的适应性,特别? \ g w 5 +适用于包装巧克力、冰淇淋、香烟、冷藏食品等。同时还适用于各种香味型包装、家用化学1 q ] – \ ? . Z 0品包装以及用于制造快餐盒等。
  TPR绿色包装瑞典一家公司开发出一种名为TW 8 X #P1 , z F w 2 S bR的新型绿色包装材料,j B ( x m P .这种包装材料适合于热成型、吹塑成型、注塑成型和挤压成型等多种加工作业。TPR材料是用碳酸1 – Z , Y * f c d钙经特殊工艺与聚乙烯粘合而成,其结构与鸡蛋壳极为相似,含有95%的碳酸$ & : J q n j N ,钙,其余是作为黏合剂的聚丙烯。由于碳酸钙资源极为丰富,因此,生产这种TPR绿色包装材E \ s 6 h E + P料的原材料O R 0 E % f _ a 7w 6 S f B 7 +源广泛,且废弃物对环境无污染。
  聚乳酸一9 G l K C次性食品杯德国DAN% Q O _ n : O EONE公司采用聚乳酸做原料,成功地开发出废弃后x w Q 5 ` !60天就可快速自然分解的绿色一次性食品杯( ) l o Z _ U \ n,且降解产物对环] Q Y境无L q @ $ Y 7 o害。
  玉米蛋白包装材料美国伊利诺^{ ] + O d & k ? D p r i 7伊大学的一个研究小组研究成功一种取自9 E Qm B i N玉米的新型包装材料,他们将这种玉米蛋白溶解在脂肪中,然后制成树脂状物质,将它放在模子里便可制成各种包装。这种包装材料使用完毕后,在自然界会慢慢分解\ B R [ 3释放出氮肥,可提高土壤的肥力。
  木塑复合包装材料美国科学家发明一种利用废弃塑料和木材废料制造复合~ i R1 c Z # s (材料的Q ; x新方法。该方法应用了一种可有效连接塑料和木纤维的特殊分子。研究人员正在通过改变混合物中木纤维和塑料的构成比X k NY _ . / E L A F以便对加热过程中的温度进行调节,以进M g j一步提高这种复合材料的性: x %能。

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