世界饮料包装大趋势

  正当全球的饮料生产力求减低包装成本和改善包装质素的同时,都各自在固有的考虑因素中作出取舍,冀能找出一个适当的平衡,结晶果浮现出世界上不同地区存在阗巨大的差L h f = A? y f / 5 5 ! E k 9异。I \ LS % ; d C K & @ \ Y Y h 0可是,全球的充气软饮料、啤酒、瓶装水: E !、果汁、新时代饮品和乳制品的包装还是有许多相似之处。
  一般来说O r Z,在北美和西欧等成熟市场的饮品生产商较注重以包装突出商品、啬方5 Q F G便和改善环境效益;但对Y a : S W n M C于拉丁美洲、东欧和亚洲许多地区等发展中市的饮品生产商` F : R 7 :N K % Q \ ( 6A V d $ d )说,尽量啬包装功能和减低用料成本才是他们, M k主要关心的地方。
  环境问题
  U v & k ` z _ / y在选择包装材料` F J P n i l d方面,减低用料成本固然是重要,但环境问题也成了一个必须考虑的因素。西欧国家已经立法J d \ h A G ,规定区内饮品业者利用“节约、再用和再造”的原则来F _ . / 4 | I r m解决包装问题,令他们成; 6 T \ : M – 4 /} 6 c 3 s Y为全球j i l * F的先驱。饮料瓶回收再用由于I 2 N P符合H ` ; l % I P v \环保原则,因此欧洲国家也日益接受这种基于成本效益而在世界其他地区广泛Q o ,流行的做法。
  饮料业在节省包装材料上Q ! K }的一个最佳例子是引入袋装。目. 5 F y t ~ = !前,加拿大已M 7 1 x + Q lb A 6 O U f广泛接受袋装牛奶,这种? T U U & w .包装适用于一次饮v R a用和多次饮用_X b = – ( \ [ ] i。在加拿大推行学校计划下,迷你袋装牛奶已占去60%的市场,而一加仑袋装牛奶也占去55%的牛奶零售量。预料袋装饮$ ] l 1 t c , .料将会在全球继续拓展,袋装果汁和袋装水也v A ~ j 3将在市场陆续出现。
  铝罐在成熟市场T 4 i H 0 = i + M循环再造的成功,令它成为一种符合环保原则的材料。但在循环再造尚属| x % V n @ Q雏型的市场,钢铁z k o Z 6 $也被视为具有环保效益的材料,大5 u 8 ! A部分钢铁废料可用来堆填土地,或可弃置路边让它自行分解,所需时间仅为3年,比铝质废料需要10年时间I M Q (分解快得多。
  产品形象
  在竞争激烈的市场,& | $ d y Q 3饮品必须在货架上发挥独特的吸引力来争取顾客,故此生产商已日益关注商品的形象,使产品能了类拔萃,3 C ? A % 4 \ ( ]独占熬头。一些创意非凡s Q U w g m a的设计师正开始在商品的外b # n z Q 9 s d观方面动脑筋,因此,令包装轮廓千变万化的PET可谓得天独厚。透过使用收缩标贴,PET物料的轮廓质素可进S # \ G c一步提高,更加与众不同。
  目前,业者正在致力发展H / 5 H ? ( $具有流3 ` \ K h U o #线型的金属罐包装,藉此协V C , 8 [ 5助改善饮品产品的外观K H M ~ 0 f,更理想的当然是扩大其市场占有率。至于传统的直身金属罐其实也能从收缩标贴技术受惠,因为这种技g z C D l \ 3 J术既可缩/ 8 O F短生产流D q v e R e程,也可方便生产商随时按照季节或宣c + R pc Z a P #计划更改包装形象。
  改善包装的\ i ~ S , B ]功能同样$ 5 u \ v可以令商品在货架上( C al n N & Z J 1 Z m更加突出。一种逐渐为人接受的趋势是,饮料瓶和罐的饮用口更加宽阔,令饮品消耗得更快和更容易。啤酒、软饮料、果汁和机关报时代饮品都陆续采用宽口的包装。
  此外,方便包装也能提高产品的形象,一次饮用的瓶装水采用按Y Z E y v O A拉瓶L a 5 0 ^ B盖去2 M tj v a D u m { r吸引充满活力W \ % 2 T !的年青消费者;屋顶型包装的果汁体现了螺旋瓶盖包装的进步;还有其他配件设计来改善再度封口的功能。
  生产线速度和自动化
  除了上述共同目标外,一球饮品生I w + O – I 5产商都在努力提高生产线的速度和加强自支化[ & j F + T W ]。不仅是一些成熟的市场正积极研发包装技术,务求测试生产速度和自动化的极限;就连一些发展中市场也一样热衷于提高包装生产线的速度。
  最近,中国刚装置了f ] * @ ! w .一部每分钟可制造2000年罐的灌装生产线,代表着自动化的改良* _ a W x # C v和技术方面更上一层楼。
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  欧洲各国的环境法例迥异1 H r n0 = J使国界互通的西欧饮品生产商0 . , n – y E E o面对著挑战。可回收多次的PET和玻璃瓶在关注环保的西欧国家十分流行;东欧部分地区也4 4 8 : , e U }基于省却成本为由而使用这类包装。不过,前苏联由于现存内部建设不善,以. Y ^ O f致未能采用回收包装的产品。
  一种有趣的趋势最近在英国形成,那就是啤酒厂在包装上使用小玩意。这种小m S f + P C O f S玩意源于1991年,预料将会普及全球。啤酒商刻意把一种会释放| i g y/ ~ l c 4 D z n M , : L气体的小装置附在啤酒罐,当啤酒开罐倒在玻璃杯时,杯上便会出现一层泡沫。目前,英国所有啤酒商都推出这种商品,而经已占去全英外卖麦芽酒(比一般啤酒含更多酒精)市场Z A # u Y的13%。
  北美洲
  北美洲的饮N Z h x i M c品生产商也顾及到产品包装对环境构成k x E ) Z Q B R i的影响。他们虽然还未囿于有关法例,却希望其产品得到注重环保的消费者接纳。此外,生产商也把便利定为包装的一个重要7 e Q h b ~ 3因素,即使令成本上涨也在所不惜。
  包装也开始增加在市场的占有率,其包装的大小不断改变,部分是基于联合商店和特大型购物中心的成功所致。
  拉丁美洲
  墨西P c 4 .哥近年为符合北美自由贸易协议的要求,以及希望该国~ ` o ! ? w 7 #商品能打入国际市场,正加快改善消费商品的包装。可T 0 d i ( O J 1是,自从墨西哥货币于1994年1月E \ h大幅贬值,导致设备成本相对提高后,包装方面的庞大增长潜力已逐步放缓。
  另一方面,拉丁美洲消费者购买能力提高,a 9 z : h _ s p促进生产商舍弃可回收的& { m玻璃瓶而改用一次使用的容器。其中,一次使用PET瓶% ) p : { ( g的使用量日益增长,部分原因是拉丁美洲? h \ [ a k N ] B的生产商通常选择自行制造的生产程序,而且PET的吹塑方式甚具成本效益。随着非回收再用的窗口使用量减少,U ] : h r ^ + 8P + ( t铁罐和铝罐也分别提高了其市场占有率。
  在拉丁美. W BC 2 | / q国家当中,阿根廷的饮P i G R c 2 ~ x /品市场增长最快,在1990到1994年间已增长了116%,预料日后的增长仍持R \ \ 9 + M u续强劲。另外,秘鲁、巴西和智利的饮品市场增长率亦将维持高企,这些国家在1995o X t 1 R-2000年间预料有49%或以上的增长。
  } , 7 E r ` c D亚洲
  日本可算是典型` E ] $ u b 1 W o的成熟饮品市场,该国的饮品生产商既注重包装物料对环境所构成的影响,也看重包装设计的形象问题。基于劳动人手及物料成本高昂,日R C q本正F 4 D O ; I 9 B 0十分关注如何提高生产线自动化和减少l B f资源成本的方法。
  可是,亚洲) J ` P :大部分市场仍在发展阶段。许多生O o F J产商正在觊觎拥有1S @ E o G z – 9 [2亿人口的中国市场。中国6 / * H 9 6 , H贸易评论估计,中国八成饮品市场是由本地饮品生产商所垄断,而中国消费者每年平均只买13个饮品。在中国的饮品市场,玻璃瓶包装依然当道E s ! u O t ` X,便PET和铝罐也日益普遍o d ? [ 0起来。

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